Riz au citron

# faire cuire un bol de riz ( pour 4 personnes)

# dans une marmite, faire chauffer 4 cas d’huile

de coco

# quand l’huile est chaude, ajouter 3 càc de

graines de moutarde noire

# cuire jusqu’à ce que les graines éclatent

# ajouter quelques feuilles de caloupilé, cuire 1 minute

# ajouter 3 càc de dhall urad, cuire 1 mn, # ajouter 2 càc de curcuma, puis le riz cuit # mélanger

# arroser avec 6 à 7 cac de jus de citron, mélanger,

# pour servir ajouter quelques morceaux de citrons ( peau et pulpe)